Michał Winiarski, wnuk założyciela osady, a obecnie jej właściciel i opiekun, od ponad dziesięciu lat z wielką starannością prowadzi gruntowny remont zabudowań, mechanizmów i sprzętów znajdujących się w osadzie. Tworzy tu Muzeum Młynarstwa, Techniki i Rzemiosła Wiejskiego im. Józefa Winiarskiego, w którym nie tylko poznaje się lokalną historię, ale także czynnie zgłębia tajniki ginącego już zawodu młynarza.

Mateusz Tomaszczk – przewodnik i trener turystyczny. Historie miejsc i ludzi opowiada na bruku miasta, na górskim szlaku, w autokarze turystycznym, na deskach sceny i na parkiecie sali szkoleniowej.

Tradycyjne młynarstwo, kiedyś nierozerwalnie związane z wiejskim życiem, dziś należy do ginących już rzemiosł. Wiedza o obróbce zboża w tradycyjnym młynie jest udziałem nielicznych – głównie pasjonatów. Osada młyńska rodziny Winiarskich to wspaniałe miejsce, gdzie w sposób naoczny możemy zaobserwować cały złożony proces wytwarzania mąki. Podczas przemiału zboża, prowadzonego przez nadmłynarza Ireneusza Grelę, poznamy nie tylko tajniki pracy w młynie, ale też jak rozpoznać z jakiej maki chleb będzie najlepszy.

Ważnym miejscem dla zachowania lokalnej tradycji i kultury jest stodoła, w której można zobaczyć sprzęty wykorzystywane w młynie i gospodarstwie wiejskim. Zmiana funkcji dawnej stodoły, przeznaczonej do magazynowania płodów rolnych, umożliwiła powstanie miejsca spotkań, wymiany doświadczeń oraz kultywowania dawnych zwyczajów regionu. Podczas spotkania z etnografką Joanną Hołdą będziemy mieć okazję do rozmowy o codziennych przedmiotach i sprawach, które kiedyś zajmowały domowników osady. A także o niecodziennych obyczajach i przesądach, niegdyś determinujących życie na wsi.

Żmudny proces przywracania i zachowania tradycji młynarskiej w osadzie wymaga od właściciela Michała Winiarskiego nieustannych prac rekonstrukcyjnych i konserwacji urządzeń. Efektem jego ostatnich działań jest rekonstrukcja małego młyna wiejskiego. Po setkach godzin pracy zabytkowe maszyny otrzymały drugie życie. Zrekonstruowany młyn jest jednym z niewielu tego typu obiektów na Sądecczyźnie, których działanie oparte jest o tradycyjną technologię młynarską.

Niewątpliwym walorem Osady młyńskiej jest jej malownicze położenie i otaczający budynki naturalny ogród, z przepływającym obok potokiem Roztoczanką. Idealne miejsce na piknikowanie i kameralny kiermasz, na którym będziemy mogli zakupić różne rodzaje mąki oraz słodkie i wytrawne wypieki przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich z pobliskiej Przydonicy. Wśród wystawców będzie także lokalna pracownia „Chochlik”, której właścicielka tworzy domowe tekstylia i kobiece dodatki, o niepowtarzalnym charakterze, z dbałością o detale i wysoką jakość tkanin. Z miłości do natury wybiera len i bawełnę.

UWAGA! Wycieczka ma charakter górskiego trekkingu – zalecane odpowiednie obuwie i odzież. Dł. trasy ok. 8 km, trasa po drogach leśnych i ścieżkach Pogórza Rożnowskiego, z wejściem na szczyt Majdan (512 m n.p.m.). Zakończenie wycieczki w osadzie młyńskiej. Piotr Firlej – asystent ds. promocji Krainy Podkowca, animator turystyki, przewodnik.

W otoczeniu przyległego do zabudowań osady naturalnego ogrodu, wspólnie z animatorami z Centrum Edukacji i Animacji spędzimy twórczo czas przy ognisku. W przeszłości ogień dawał ciepło, światło i służył do gotowania – był niezwykle ważnym elementem każdego domostwa. Podczas warsztatów kulinarnych będziemy mieli okazję przypomnieć pierwotne funkcje ogniska i czerpiąc z natury zaparzyć herbatę ziołową, aromatyczną kawę zbożową, a także samodzielnie ulepić i upiec „chlebek na kiju".